Ванна длительной пастеризации типа ВДП
Ванна длительной пастеризации, в дальнейшем ВДП, предназначена для нагрева и/или охлаждения молока или сливок, с целью пастеризации и/или приготовления кисломолочных продуктов. Вид климатического исполнения соответствует УХЛ 4.2 по ГОСТ 15150-69, т.е. температура окружающей среды от + 10 до + 35С, относительная влажность воздуха от 45 до 80 %, атмосферное давление от 84 до 107 кПа (от 630 до 800 мм.рт.ст.).
Технические характеристики стационарных пастеризаторов серии ВДП
Ванна Длительной Пастеризации (ВДП)
100
200
350
500
650
1000
1.Рабочая вместимость ванны, л.
100
200
350
500
650
1000
2.Мощность и тип привода миксера, кВт.
0,18
3.Частота вращения миксера, об/мин.
35
4.Нагреватель водяной рубашки 15,00 Р 380 J
Мощность, кВт -
Количество, шт.-
Напряжение, В
15
1
380
30
2
380
30
2
380
30
2
380
45
3
380
45
3
380
5. Максимальная температура нагрева, ºС
85
6. Диаметр трубопровода подачи воды, G
3/4
7. Внутренний резервуар пищевая нерж.
Aisi 304 3 мм
8. Наружная обшивка нерж.
Aisi 430 1,5 мм
9. Утеплитель фольгированный изолон
30 мм
10. Диаметр переливной трубы, мм
25
11. Диаметр сливной трубы, мм
40
40
40
50
50
50
12. Установленная мощность, кВт
15,2
30,2
30,2
30,2
45,2
45,2
13. Габаритные размеры, д/ш/в, мм
770/
640/
1110
1110/
880/
1360
1240/ 1000/ 1540
1230/ 1000/ 1640
1230/ 1000/ 1800
1500/ 1280/ 1700
14. Масса, кг
100
110
120
245
275
345
15. Цена с НДС, тыс.руб. на складе
155
176
212
250
277
308
Устройство и принцип работы
ВДП состоит из ванны, корпуса и облицовки. ВДП устанавливается на четырех опорах. Перемешивание продукта осуществляется миксером.
Ванна заполняется продуктом, а водяная рубашка (межстенное пространство) между корпусом и ванной заполняется водой через вентиль шаровой 3/4″ до уровня переливной трубы. Контроль за наличием воды в рубашке ванны длительной пастеризации осуществляется в автоматическом режиме при помощи датчика уровня. Для ускорения теплообмена включается миксер.
Контроль и регулирование температуры продукта осуществляется системой, состоящей из датчика температуры типа ДТС064-50М.В3 и измерителя температуры типа 2ТРМ1, который в процессе работы показывает текущую температуру продукта.
Охлаждение молока осуществляется путем вытеснения горячей воды из межстенного пространства ледяной водой, со сливом в канализацию через переливную трубу.
Слив готового продукта - через затвор дисковый Ду35.
Авторизация
